Это очень просто. Допустим в процессе игры вы решили записать свои подвиги. Тогда вам следует открыть консоль нажав на клавишу ~ и там написать: /record Можно демку сразу обозвать к примеру так: /record bob или просто /record - в этом случае демки будет присвоено имя demo0001, которое вы впоследствии сможете изменить пройдя в папку Call of Duty\Main\demos.
Что бы остановить запись наберите в консоле: /stoprecord Так же, если отсоединиться от сервера, то демка остановится.
Так же можно написать короткий скриптик и забиндить запись демки на клавишу.
Открываем консоль, в ней пишем: /bind P record /bind O stoprecord - по нажатию клавиши Р начнется запись демки - по нажатию клавиши О - запись остановиться